RECEPT & HISTORIA

BLOGGEN

337 cocktailrecept och berättelser om klassikerna – från Negroni till Mai Tai.

RECEPTIrish MaidWHISKY

Irish Maid – irländsk whiskey med fläder och gurka

Irländsk whiskey, fläderlikör, citron och gurka. Irish Maid är en frisk och blommig modern klassiker som passar året runt.

RECEPTWhiskey SourWHISKY

Whiskey Sour – syrlig, len och med mjukt skum

Bourbon, citron och socker – gärna med äggvita för ett sammetslent skum. Så gör du en klassisk Whiskey Sour.

RECEPTMetropolitanCOCKTAIL

Metropolitan – konjakens svar på Manhattan

Brandy, söt vermouth, en aning socker och Angostura. En omrörd 1800-talsklassiker som är både mjuk och djup.

RECEPTBoulevardierWHISKY

Boulevardier – Negronis varmare kusin

Bourbon eller rye, Campari och röd vermouth. Boulevardier är en Negroni där whiskyn ger värme och djup.

RECEPTEl CapitánCOCKTAIL

El Capitán – Perus pisco möter söt vermouth

Pisco, söt vermouth och bitters i lika delar. El Capitán är Perus svar på Manhattan, rörd och elegant.

RECEPTBatangaTEQUILA

Batanga – tequila, cola och en saltkant från Jalisco

Batanga är Mexikos svar på Cuba Libre: tequila, lime och cola i ett glas med saltkant. En enkel long drink med lång tradition.

RECEPTPorto FlipCOCKTAIL

Porto Flip – portvin, konjak och äggula

Porto Flip är en sammetslen IBA-klassiker på rött portvin, konjak och äggula med nyriven muskot. Perfekt efter maten.

RECEPTSiestaTEQUILA

Siesta – en bitter och syrlig släkting till Margaritan

Tequila, Campari, lime och grapefrukt skakas till en rosa, bitter sour. Siesta är en modern klassiker från 2000-talets New York.

RECEPTBiciclettaCOCKTAIL

Bicicletta – bitter aperitivo med vitt vin

Campari, torrt vitt vin och sodavatten. Bicicletta är en lätt och bitterfrisk italiensk aperitif, perfekt för sommarens förmiddagar.

RECEPTOaxaca Old FashionedTEQUILA

Oaxaca Old Fashioned – agave möter klassisk form

Reposado-tequila, en skvätt mezcal, agavesirap och bitters. En modern klassiker som visade att agave hör hemma i rörda drinkar.

RECEPTSangriaCOCKTAIL

Sangria – rött vin, frukt och tid

Ett klassiskt recept på spansk sangria med rött vin, brandy, citrus och färsk frukt. Perfekt att göra i kanna till sällskap.

RECEPTCantaritoTEQUILA

Cantarito – recept på Jaliscos tequiladrink med citrus i lerkopp

Cantarito-recept: tequila, apelsin, grapefrukt, lime, en nypa salt och grapefruktläsk. Så gör du Jaliscos svalkande citrusdrink, traditionellt serverad i lerkopp.

RECEPTPimm's CupCOCKTAIL

Pimm's Cup – recept på den engelska sommardrinken med gurka och frukt

Pimm's Cup-recept: engelsk fruktcup, kolsyrad citronlemonad, gurka, jordgubbar, apelsin och mynta. Så balanserar du den lätta engelska sommardrinken, med historik och varianter.

RECEPTBrave BullTEQUILA

Brave Bull – recept på drinken med tequila och kaffelikör

Brave Bull är en enkel drink med två ingredienser: tequila och kaffelikör, rört över is. Här är receptet, historien, val av tequila och varianter – släkt med Black Russian.

RECEPTJapanese CocktailCOCKTAIL

Japanese Cocktail – recept på klassikern med konjak och mandel

Japanese Cocktail är en japansk drink bara till namnet: konjak, orgeat och bitter, rört och serverat kallt. Här är receptet, historien från 1860-talet och varianterna.

RECEPTBrooklynWHISKY

Brooklyn – recept på Manhattans torrare och bittrare granne

Brooklyn – recept på den omrörda klassikern med rågwhisky, torr vermouth, maraschino och fransk apelsinbitter. Torrare än Manhattan. Här är historiken, ersättarna och släktingarna.

RECEPTBrandy SourCOCKTAIL

Brandy Sour – recept på den klassiska sourdrinken med brandy

Brandy Sour – recept på en av de äldsta sourdrinkarna: brandy eller konjak, färsk citron och socker, gärna med äggvita. Här är historiken, balansen, varianterna och den cypriotiska versionen.

RECEPTAperol SpritzCOCKTAIL

Aperol Spritz – recept och proportioner för den klassiska spritzen

Aperol Spritz med prosecco, aperitifbitter och soda i proportionerna 3–2–1. Så blandar du den rätt, spritzens historia, varianter och vanliga frågor.

RECEPTPisco PunchCOCKTAIL

Pisco Punch – recept på San Franciscos klassiska ananaspunch

Pisco Punch med pisco, ananassirap och citron. Recept, historien om Bank Exchange i San Francisco, vad pisco är och hur du gör egen ananassirap.

RECEPTSazeracWHISKY

Sazerac – recept på New Orleans klassiska cocktail

Sazerac är New Orleans egen klassiker: rye eller cognac, socker, anisdoftande kreolsk bitter och en sköljning av absint. Här är receptet, historien och tekniken med två glas.

RECEPTBatidaCOCKTAIL

Batida – recept på Brasiliens krämiga drink med cachaça

Batida är Brasiliens krämiga drink med cachaça, frukt och sötad kondenserad mjölk. Här är receptet på batida de maracujá, plus kokosvariant, frusen version och tips.

RECEPTPenicillinWHISKY

Penicillin – recept på drinken med whisky, ingefära och honung

Penicillin är en modern klassiker: blended skotsk whisky, citron och honungs- och ingefärssirap, toppat med rökig Islaywhisky. Recept, historia, sirap och varianter.

RECEPTPortonicCOCKTAIL

Portonic – recept på porto tonic med vit portvin och tonic

Portonic, eller porto tonic, är Portos svar på Gin & Tonic: vit portvin, tonic, is och citrus. Recept, val av portvin, proportioner, varianter och fler drinkar med portvin.

RECEPTRob RoyWHISKY

Rob Roy – recept på drinken med skotsk whisky och röd vermouth

Rob Roy är en drink med skotsk whisky, röd vermouth och aromatisk bitter – en rörd klassiker från 1890-talets New York. Här får du receptet och historien.