RECEPT & HISTORIA

BLOGGEN

337 cocktailrecept och berättelser om klassikerna – från Negroni till Mai Tai.

RECEPTB&BCOCKTAIL

B&B – recept på brandy och örtlikör i lika delar

B&B är en klassisk digestif med brandy och fransk örtlikör i lika delar. Recept, proportioner, historien bakom drinken och hur du serverar den – rumstempererad, på is eller varm.

RECEPTSidecarCOCKTAIL

Sidecar – recept på klassisk drink med cognac och citron

Sidecar är en klassisk drink med cognac, apelsinlikör och citron. Här är receptet, rätt proportioner, sockerkanten, den omstridda historien från 1920-talet och vanliga frågor.

HISTORIACognac och brandyCOCKTAIL

Brandy och cognac – historia, skillnader och klassiska drinkar

Vad är brandy, och är brandy samma sak som konjak? Om druvspritens historia, skillnaden mot cognac och armagnac, hur man dricker brandy och de klassiska drinkarna med brandy.

RECEPTKir RoyaleCOCKTAIL

Kir Royale och Kir – recept, varianter och historia

Kir Royale (eller Kir Royal) är crème de cassis toppad med champagne. Här är receptet, vanlig Kir på vitt vin, varianterna och historien om Dijons borgmästare.

HISTORIAMint JulepWHISKY

Mint Julep – julepens historia och den amerikanska södern

Vad är en julep? Följ Mint Julep från persiskt rosenvatten till Kentucky Derby, och lär dig göra den rätt med bourbon, krossad is och färsk mynta.

RECEPTPaper PlaneWHISKY

Paper Plane cocktail – recept på bittersöt klassiker i lika delar

Paper Plane cocktail: bourbon, aperitifbitter, mild italiensk amaro och citron i fyra lika delar. Här är receptet, historien, ersättare för amaron och svar på vanliga frågor.

RECEPTRebujitoCOCKTAIL

Rebujito – recept på sherrydrinken från Sevillas feria

Rebujito är Andalusiens feriadrink: torr fino- eller manzanillasherry, citronläsk, mynta och mycket is. Här är receptet, kannversionen och historien.

RECEPTIrish CoffeeWHISKY

Irish Coffee – originalrecept med whiskey, kaffe och grädde

Irish Coffee-recept i originalets anda: varmt kaffe, irländsk whiskey, brunt socker och lätt vispad grädde. Så väljer du whiskey och får grädden att flyta.

HISTORIAChampagnecocktailsCOCKTAIL

Drinkar med champagne – bubblornas väg in i cocktailbaren

Drinkar med champagne har en lång historia. Här är klassikerna – Champagne Cocktail, French 75, Kir Royale, Bellini och fler – och tips om när cava eller prosecco fungerar lika bra.

RECEPTWard EightWHISKY

Ward Eight – recept på Bostons fruktiga whisky sour

Ward Eight är en klassisk drink från Boston med rye, citron, apelsin och grenadin. Här är receptet, den omstridda historien från 1898, varianter och svar på vanliga frågor.

HISTORIAMargaritaTEQUILA

Margaritans många ursprungsberättelser

Showgirls, socialiter och gränsbarer – flera berättelser gör anspråk på margaritan. Här är de viktigaste ursprungsteorierna, och vad som troligen är sant.

RECEPTHot ToddyWHISKY

Hot Toddy – recept på varm whisky med honung och citron

Hot Toddy-recept med whisky, honung, citron och hett vatten med kryddor. Plus irländsk hot whiskey och skillnaden mot äggtoddy – en varm drink för kalla kvällar.

HISTORIAPiscoCOCKTAIL

Vad är pisco? Druvspriten som Peru och Chile strider om

Vad är pisco, vad är det gjort av och hur smakar det? Om druvspriten som både Peru och Chile kallar sin egen – druvor, stilar och drinkar som Pisco Sour och Chilcano.

RECEPTNew York SourWHISKY

New York Sour – recept på whiskey sour med rött vin

Recept på New York Sour: en klassisk whiskey sour med ett flytande lager rött vin. Så får du vinet att lägga sig, och vilket vin och whiskey du ska välja.

HISTORIAHotellbarernaCOCKTAIL

De stora hotellbarerna – Waldorf-Astoria, Savoy och Ritz

Waldorf-Astoria, Savoy och Ritz formade cocktailkulturen. Läs om barerna, bartendrarna och klassikerna som Hanky Panky, Bronx och Sidecar.

RECEPTBlack VelvetCOCKTAIL

Black Velvet – recept på stout och champagne i sorgdräkt

Black Velvet är en drink av stout och champagne i lika delar. Här får du receptet, historien bakom namnet och tips på stout, mousserande vin och varianter.

HISTORIACitrus i cocktailsCOCKTAIL

Citrus i drinkar – från sjöfartens medicin till sour

Citrus i drinkar har en lång historia: från citronsaft mot skörbjugg till grog, punsch och sour. Lär dig välja citron eller lime och få ut mest av frukten.

RECEPTPisco SourCOCKTAIL

Pisco Sour – recept på den klassiska piscodrinken

Pisco Sour är den klassiska piscodrinken: pisco, färsk lime eller citron, sockerlag och äggvita med droppar bitter. Recept, historia och tips för ett tjockt skum.

HISTORIAWhiskyhighballWHISKY

Highball – whiskydrinken som blev ett hantverk i Japan

Highball är whisky, is och kolsyrat vatten. Läs hur den enkla drinken blev ett hantverk i Japan – med recept, proportioner, rätt is och varianter att prova.

RECEPTBelliniCOCKTAIL

Bellini – recept på drinken med vit persika och prosecco

Bellini recept: mosad vit persika och kall prosecco i flöjt. Så gör du drinken från Harry's Bar i Venedig – med historia, varianter och tips på persikopuré.

HISTORIACocktailglasCOCKTAIL

Glasets historia – coupe, Nick & Nora och highball

Coupe, Nick & Nora eller highballglas? Här är historien bakom tre klassiska cocktailglas – myterna, filmstjärnorna och vilket glas som passar vilken drink.

RECEPTBrandy AlexanderCOCKTAIL

Brandy Alexander – recept på den klassiska Alexander-drinken

Recept på Brandy Alexander: cognac, mörk kakaolikör och grädde med nyriven muskot. Så gör du Alexander-drinken – och originalet med gin.

HISTORIAAperitif och digestifCOCKTAIL

Aperitif och digestif – drinkarna före och efter maten

Vad betyder aperitif och digestif? Om drinkarna före och efter maten: historien, klassikerna och hur du väljer en god drink efter maten.

RECEPTNegroni SbagliatoCOCKTAIL

Negroni Sbagliato – recept på den lyckade missen från Milano

Negroni Sbagliato är en Negroni med mousserande vin i stället för gin – lättare, bubbligare och född på Bar Basso i Milano. Recept, historia och tips.