Hot Toddy – varm whisky med honung och citron
Whisky, honung, citron och hett vatten med kryddor. Hot Toddy är en varm och doftande drink för kalla kvällar.
När det är mörkt och kallt ute finns det få drinkar som känns så välkomnande som en Hot Toddy. Ånga, honung och kryddor fyller rummet med doft redan innan du tagit första smutten.
Receptet är enkelt och förlåtande. Det viktigaste är att vattnet är varmt men inte kokande, så att whiskyns aromer bevaras.
- 4,5 cl whisky
- 1,5 cl honung
- 1,5 cl färskpressad citronjuice
- 10–12 cl hett vatten
- 3 st kryddnejlikor
- 1 st kanelstång
- Värm glaset genom att skölja det med hett vatten och häll ut.
- Rör ut honungen i lite av det heta vattnet tills den löst sig.
- Tillsätt whisky och citronjuice.
- Fyll på med resten av det heta vattnet och rör om.
- Garnera med en citronskiva späckad med kryddnejlikor och en kanelstång.
Ett ord från Indien
Ordet toddy tros komma från hindi, där det betecknade en dryck gjord på jäst palmsav. Brittiska handelsmän tog med sig ordet hem under 1700-talet, och med tiden kom det att beteckna en varm blandning av sprit, socker, vatten och kryddor.
Drinken förknippas starkt med Skottland och Irland, men varianter har funnits på många håll i Europa och Nordamerika.
Vilken whisky passar
En mjuk blended scotch eller irländsk whiskey ger en len och harmonisk drink. Bourbon gör den sötare och mer vaniljig, medan en rökig maltwhisky ger en kraftig och nästan lägereldsliknande karaktär.
Honungens sort spelar också roll. En mild blomhonung låter whiskyn höras, medan en mörk skogshonung tar mer plats.
Egna kryddor
Prova gärna att byta ut kryddnejlikorna mot stjärnanis eller en skiva färsk ingefära. Vissa använder varmt svart te i stället för vatten, vilket ger drinken mer djup och en lätt sträv ton.