Rosa drinkar – rosa och röda drinkar med bär, grenadin och bitter

Varifrån kommer färgen i rosa och röda drinkar?

Färgen styr både utseende och smak, så det lönar sig att veta vad som ger den. Hallon, jordgubbar och björnbär ger fruktiga, ljust till mörkt röda toner. Grenadin – en röd sirap som traditionellt smaksätts med granatäpple – ger en klar rosa färg och sötma.

Tranbärsjuice ger en syrlig, rosaröd ton och är grunden i många moderna drinkar. Rosa grapefrukt ger en blekare, laxrosa färg med lite beska. Röd aperitifbitter ger djupt röda, bittra drinkar, och några stänk aromatisk bitter kan göra en klar drink svagt rosa.

Även vin och bubbel kan bidra: rosévin, mousserande rosé eller en skvätt crème de cassis i vitt vin. Som tumregel: ju mer is och vatten drinken får, desto ljusare blir den.

Rosa drinkar med bär

är kanske den vackraste rosa drinken: gin, citron, hallonsirap och äggvita, skakad till ett mjukt skum. Den kommer från en herrklubb i Philadelphia före förbudstiden, och tidiga beskrivningar talar om en mjukt lila-rosa färg med vit kant av skum.

Rossini är bubbel med mosade jordgubbar – samma idé som en Bellini men med jordgubbar i stället för persika. Mixa färska eller tinade jordgubbar med lite sockerlag, sila och toppa med kall prosecco.

är gin, citron och sockerlag över krossad is, med björnbärslikör som får rinna ner genom isen. Resultatet blir en drink som går från klar till djupt röd. French Martini med vodka, hallonlikör och ananasjuice blir ljust rosa med ett fint skum på ytan.

Rosa drinkar med grenadin

bygger på gin, grenadin, äggvita och oftast citron. Vissa recept har även en skvätt äppelbrandy. Namnet brukar kopplas till en Broadwaymusikal från 1911, men drinkens exakta ursprung är okänt.

är äppelbrandy, citron eller lime och grenadin. Färgen är just rosa, och den troligaste förklaringen till namnet är en ordlek mellan applejack – amerikansk äppelbrandy – och den rosenfärgade grenadinen.

Fler grenadindrinkar är Bacardi Cocktail med ljus rom, lime och grenadin, Mary Pickford med rom, ananas, grenadin och maraschinolikör, och Tequila Sunrise där grenadinen sjunker och bildar en röd soluppgång under apelsinjuicen. Välj gärna en grenadin med riktig granatäpplejuice – den smakar mer frukt och mindre sockerlag.

Rosa drinkar med tranbär

är den kända rosa drinken från 1990-talet: vodka med citronsmak, apelsinlikör, lime och tranbärsjuice, skakad och serverad i ett cocktailglas. Använd bara en skvätt tranbär – drinken ska vara ljust rosa, inte mörkröd.

Tranbär är också grunden i en rad enkla långdrinkar. Cape Codder är vodka och tranbärsjuice med lime, Sea Breeze har både tranbär och grapefrukt och Woo Woo kombinerar vodka, persikolikör och tranbär. De är lätta att göra och ger en jämn rosaröd färg.

Röda drinkar med bitter

är den klassiska röda drinken: lika delar gin, söt vermouth och röd aperitifbitter, rörd och serverad över is med apelsinskal. Färgen är djupt rubinröd och smaken bitter, söt och örtig på samma gång.

Vill du ha en lättare röd drink är Americano – bitter, söt vermouth och sodavatten – ett bra val. Negroni Sbagliato byter ginet mot mousserande vin, och Bicicletta blandar bitter med vitt vin och sodavatten.

Pink Gin är den enklaste varianten av alla: gin med några stänk aromatisk bitter. Den blir bara svagt rosa men visar hur lite som behövs för att ge en klar drink färg.

Röda drinkar med frukt och citrus

blandar ljus rom, lime, socker och jordgubbar och blir klarröd, särskilt om du mixar den med is. Paloma med tequila, lime och grapefruktläsk blir ljust rosa om du använder rosa grapefrukt, och den är både frisk och lätt besk.

Ward Eight – whisky, citron, apelsin och grenadin – är en äldre bostonklassiker med rödorange ton. Sloe Gin Fizz med slånbärsgin, citron, socker och sodavatten blir ljust rosaröd och skummig. Behöver du fler idéer på röda drinkar med vin finns en egen guide om drinkar med rödvin.

Tips för en snygg rosa drink

Börja med lite färg och smaka av. Det är lätt att ta i för mycket grenadin eller tranbär, och då blir drinken både för söt och för mörk. Halva centilitrar i taget är ett bra sätt att justera.

. Läs mer i vår guide om drinkar med äggvita.

Garnera med något som lyfter färgen: ett hallon, en tunn skiva jordgubbe, ett grapefruktskal eller ett par frystorkade bär. Använd klara glas och servera kallt.

Alkoholfria rosa och röda drinkar

Rosa färg är lätt att få utan alkohol. Mosa några hallon eller jordgubbar med citron och sockerlag, sila och toppa med sodavatten – en enkel rosa lemonad.

Tranbärsjuice, lime och tonic ger en frisk, lite besk rosa drink. Rosa grapefruktjuice med en nypa salt och sodavatten blir en alkoholfri paloma, och en skvätt granatäpplejuice gör vilken drink som helst röd. Fler recept finns i vår guide om alkoholfria drinkar.

Vanliga frågor om rosa drinkar

är också klassiska rosa drinkar.

Vad gör en drink rosa? Vanligast är grenadin, hallon, jordgubbar, tranbärsjuice eller rosa grapefrukt. Röd bitter ger en mörkare, röd färg.

– vodka, tranbärsjuice och lime över is – eller en Americano om du gillar bittra smaker.

Kan man göra en rosa drink utan grenadin? Ja, använd mosade bär, tranbärsjuice eller rosa grapefrukt i stället. Det ger ofta en friskare och mindre söt drink.