Woo Woo – persika, tranbär och vodka
Vodka, persikolikör och tranbärsjuice. En fruktig highball från 1980-talet som är lätt att blanda och lätt att tycka om.
Woo Woo är ett barn av 1980-talet, då fruktiga och färgglada drinkar dominerade barerna. Receptet är enkelt: vodka, persikolikör och tranbärsjuice, gärna med en skvätt lime.
Med bra råvaror blir den förvånansvärt balanserad. Tranbärens syra och strävhet håller persikans sötma i schack.
- 4 cl vodka
- 2 cl persikolikör
- 8 cl tranbärsjuice
- 1 cl färskpressad limejuice (valfritt)
- Fyll ett highballglas med is.
- Häll i vodka, persikolikör och limejuice.
- Fyll på med tranbärsjuice.
- Rör om försiktigt.
En drink från neonåren
Woo Woo dök upp i USA under 1980-talet, när persikolikör plötsligt fanns i varje bar. Ursprunget är oklart och det finns ingen känd upphovsperson.
Den serverades ofta som shot, men i dag är highballversionen den vanligaste. Drinken är nära släkt med flera andra persika- och tranbärsdrinkar från samma period.
Smaken
Persikolikören ger en söt, nästan parfymerad frukt. Tranbären bidrar med syra och en lätt bitterhet, och vodkan ger kropp utan att märkas.
Med en skvätt lime blir drinken torrare och mer vuxen, något vi rekommenderar.
Variationer
Byt hälften av tranbärsjuicen mot apelsinjuice för en mjukare och mer fruktig version. Med ett stänk kolsyrat vatten blir den lättare och mer törstsläckande.
Har du tillgång till mogna persikor kan du mixa en egen persikopuré och använda 2 cl i stället för likören, gärna med en skvätt sockerlag.
Bra att veta
Persikolikörer skiljer sig mycket åt i sötma och styrka. De billigaste är ofta mycket söta och lite konstgjorda i smaken, medan bättre varianter har mer naturlig frukt. Smaka på likören ren innan du bestämmer mängden.
Tranbärsjuicen bör vara syrlig, gärna med hög fruktandel. Det är syran som gör att drinken inte blir för söt.
Woo Woo passar fint när du vill ha något lättsamt och färgglatt till en sommarkväll. Servera den i höga glas med mycket is och ett sugrör, och låt garnityret vara enkelt.
För ett sällskap kan du blanda vodka, likör och juice i en tillbringare i förväg och hälla upp över is när gästerna kommer.