Bay Breeze – tranbär och ananas i ett högt glas
Vodka, tranbärsjuice och ananasjuice i en enkel och fruktig longdrink. Ett lätt recept att blanda i ett nafs.
Bay Breeze är en av de enklaste drinkarna du kan göra hemma, och samtidigt en av de mest somriga. Tre ingredienser, ett högt glas med is och du är klar.
Tranbärsjuicen ger syrlighet och färg, ananasen mjuk tropisk sötma och vodkan håller sig i bakgrunden. Den perfekta drinken för en ljus kväll på balkongen.
- 4 cl vodka
- 8 cl tranbärsjuice
- 4 cl ananasjuice
- Fyll ett highballglas med is.
- Häll i vodka och tranbärsjuice.
- Toppa med ananasjuice.
- Rör försiktigt med en barspoon.
- Garnera med en limeklyfta eller en bit ananas.
En del av en familj
Bay Breeze hör till en grupp vodkadrinkar med tranbär som slog igenom i USA under andra halvan av 1900-talet. Utgångspunkten är Cape Codder – vodka och tranbärsjuice – och från den har flera varianter vuxit fram.
Byter du ananasjuicen mot grapefruktjuice får du en Sea Breeze, och med apelsinjuice blir det en Madras. Bay Breeze kallas ibland också Hawaiian Sea Breeze, en nick till ananasens tropiska ursprung.
Smaken
Drinken är frisk, fruktig och lätt syrlig. Tranbären bidrar med en torr strävhet som balanserar ananasens söta, runda smak.
Eftersom vodkan är så neutral är det juicen som avgör kvaliteten. Välj en osötad eller lätt sötad tranbärsjuice och en ananasjuice utan tillsatt socker för bäst balans.
Ananasjuicen ger också en lätt skummig yta när den hälls över is, vilket gör att drinken känns mjukare i munnen. Färskpressad ananas är ännu bättre om du har tid och en juicepress, men en bra juice från förpackning fungerar utmärkt.
Servera för fler
Bay Breeze är en av de drinkar som fungerar utmärkt att förbereda i större mängd. Blanda vodka, tranbärsjuice och ananasjuice i en kanna i samma proportioner som i receptet och ställ den i kylen. Häll sedan upp i glas med is när det är dags att servera.
Tillsätt inte isen i kannan, eftersom den späder ut drinken och gör den vattnig. Det är bättre att ha mycket is i varje glas. En limeskiva eller en bit färsk ananas på kanten gör att det ser inbjudande ut utan särskild ansträngning.
Tänk också på att erbjuda ett alkoholfritt alternativ. Utan vodka och med en skvätt sodavatten blir Bay Breeze en frisk och fruktig dryck som alla kan njuta av.
Variationer
Pressa ner en limeklyfta för extra friskhet, eller toppa med en skvätt sodavatten för en lättare och mer bubblig drink.
Du kan även byta vodkan mot ljus rom. Då blir drinken lite rundare och mer tropisk, nästan som en enkel tiki-drink.