Screwdriver – två ingredienser och en lång historia
Vodka och apelsinjuice över is. Screwdriver är så enkel som en drink kan bli, men kvaliteten på juicen avgör allt.
Screwdriver är en drink nästan alla har hört talas om. Vodka och apelsinjuice, ingenting mer. Just därför blir det så tydligt när den görs med omsorg.
Med nypressad apelsinjuice och rejält med is förvandlas den från en enkel blandning till en riktigt frisk och fruktig långdrink.
- 5 cl vodka
- 10 cl färskpressad apelsinjuice
- Fyll ett highballglas med is.
- Häll i vodkan.
- Fyll på med apelsinjuicen.
- Rör om några varv med en barspoon.
Legenden om skruvmejseln
Enligt den mest spridda historien fick drinken sitt namn av amerikanska oljearbetare utomlands under mitten av 1900-talet, som ska ha rört om vodka och apelsinjuice med en skruvmejsel. Berättelsen är svår att belägga men har följt drinken i decennier.
Säkert är att Screwdriver blev välkänd i USA under 1950-talet, samtidigt som vodkan på allvar började konkurrera med gin och whisky i amerikanska barer.
Juicen är huvudpersonen
Eftersom vodkan är neutral är det apelsinen som ger drinken dess karaktär. Blodapelsiner ger en djupare, bärig ton och en vacker färg under vintern, medan vanliga apelsiner ger en ljusare och sötare drink.
Smaka av juicen innan du blandar. Är den väldigt söt kan en skvätt citronjuice ge bättre balans.
Fler sätt att servera
En Harvey Wallbanger är en Screwdriver med en liten mängd Galliano flytande överst. Byter du vodkan mot gin får du en Orange Blossom, en klassiker från förbudstidens USA.
För en lättare variant kan du toppa med lite kolsyrat vatten, vilket ger en spritsig och mer törstsläckande drink.
Is och proportioner
Mycket is är viktigt i en så enkel drink. När glaset är fyllt till brädden smälter isen långsammare, och drinken håller sig kall och frisk från första till sista klunken.
Proportionerna går lätt att anpassa efter smak. En del vodka till två delar juice är den klassiska balansen, men du kan gärna låta juicen ta mer plats. Smaka dig fram – målet är en drink där apelsinens friskhet står i centrum.