Mudslide – kaffe, gräddlikör och vodka i harmoni
Vodka, kaffelikör och irländsk gräddlikör. Mudslide är en krämig efterrättsdrink som både kan serveras på is och mixad.
Mudslide är drinken för dig som tycker att kaffe och efterrätt hör ihop. Den består av tre ingredienser i lika delar och smakar som en vuxen variant av kaffeglass.
Den kan serveras klassiskt över is eller mixas till en frusen dessertdrink. Båda varianterna är rika, så det här är en drink att njuta av långsamt, gärna i liten portion efter maten.
- 3 cl vodka
- 3 cl kaffelikör, till exempel Kahlúa
- 3 cl irländsk gräddlikör
- 2 cl vispgrädde (valfritt)
- Fyll ett tumblerglas med is.
- Häll vodka, kaffelikör, gräddlikör och eventuell grädde i en shaker med is.
- Skaka i 10 sekunder så att drinken blir kall och lätt luftig.
- Sila upp över färsk is i glaset.
Från Karibien
Mudslide brukar spåras till Wreck Bar vid Rum Point på Grand Cayman, där den enligt historien skapades på 1970-talet när en gäst bad om en White Russian men baren saknade grädde. Lösningen blev irländsk gräddlikör i stället.
Om det gick exakt så till är svårt att belägga, men drinken spreds snabbt via kryssningsturister och restaurangkedjor i USA.
Smak och textur
Kaffelikören ger rostad bitterhet och sötma, gräddlikören bidrar med vanilj, kakao och fyllighet, och vodkan torkar upp helheten så att drinken inte blir för tung.
Den skakade versionen får ett tunt skum på ytan och en len munkänsla. Den frusna är mer som en milkshake.
Släktingar och varianter
Mudslide ligger nära både White Russian och Black Russian. Tar du bort gräddlikören och använder grädde är du tillbaka hos White Russian.
Prova gärna att byta vodka mot mörk rom eller whisky för en djupare smak, eller tillsätt en espresso för en drink som påminner om en Espresso Martini.
Att tänka på
Mudslide är rik och söt, och därför passar den bäst som en liten portion efter maten snarare än som en drink att dricka länge. Servera gärna i ett mindre glas.
Gräddlikör ska förvaras svalt efter öppning och har kortare hållbarhet än vanlig sprit, så kontrollera flaskan innan du blandar. Även grädden ska vara färsk och kall.
Ett trevligt sätt att servera drinken är att först kyla glaset och sedan ringla lite smält choklad längs insidan. Det ger både ett fint utseende och en extra chokladton i varje klunk.