Söta drinkar – goda söta drinkar, krämiga och fruktiga
Söta drinkar som Piña Colada, White Russian, Amaretto Sour och Bellini – krämiga, fruktiga och dessertdrinkar, plus hur du justerar sötman efter din smak.
Goda söta drinkar delar sig i tre grupper: fruktiga drinkar som Piña Colada, Bellini och Strawberry Daiquiri, krämiga drinkar som White Russian och Brandy Alexander och mjuka sours som Amaretto Sour. Gemensamt är att sötman kommer från frukt, likör, grädde eller sirap.
Här får du de bästa söta drinkarna sorterade efter smak, och tips för att göra en söt drink precis lagom söt – utan att den blir sliskig.
Fruktiga söta drinkar
är den klassiska söta drinken: ljus rom, kokosgrädde och ananasjuice, mixad eller skakad med is. Den sägs ha skapats på ett hotell i San Juan på 1950-talet, men flera barer gör anspråk på den. Sedan 1978 är den Puerto Ricos nationaldrink.
och Banana Daiquiri bygger på ljus rom, lime och socker med jordgubbar eller banan, ofta mixade med is till en frusen drink. Bahama Mama och Painkiller är tropiska romdrinkar med ananas, apelsin och kokos som ger en fyllig, solig sötma.
Woo Woo – vodka, persikolikör och tranbärsjuice – är en nära släkting till den kända Sex on the Beach och smakar söt persika med syrlig tranbär. Bay Breeze med vodka, tranbär och ananas är ett lättare alternativ. Tequila Sunrise med tequila, apelsinjuice och grenadin är både söt och vacker i glaset.
Söta drinkar med bubbel
Bellini är mosad vit persika toppad med kall prosecco. Den skapades i Venedig och blir mjukt fruktig och ljust persikofärgad. Rossini är samma idé med jordgubbar, och Mimosa blandar mousserande vin och apelsinjuice.
Dessa drinkar är lättare än de flesta cocktails eftersom de bygger på vin i stället för sprit. Vill du ha fler förslag finns en egen guide om drinkar med prosecco.
Krämiga söta drinkar
är vodka, kaffelikör och grädde över is. Den är söt, mjuk och smakar kaffe med grädde. Utan grädde blir den en Black Russian, och med irländsk gräddlikör blir den nästan en Mudslide.
är lika delar konjak, mörk kakaolikör och grädde, skakad och toppad med nyriven muskot. Den är en variant av en äldre gindrink som bara hette Alexander. Ursprunget är omtvistat – det finns minst fyra olika berättelser om vem den är uppkallad efter.
Grasshopper är den gröna varianten med mintlikör, kakaolikör och grädde. Chi-Chi med vodka i stället för rom, och Coquito är en krämig kokosdrink från Puerto Rico som ofta görs till jul.
Söta sours – Amaretto Sour och fler
är mandellikör, citron och sockerlag, gärna med äggvita för ett mjukt skum. Mandellikören gör den naturligt söt, så citronen behövs för balansen. Många bartendrar lägger till en skvätt bourbon för mer struktur.
Porn Star Martini med vanilj-vodka, passionsfrukt, lime och ett glas bubbel vid sidan är söt, syrlig och tropisk. French Martini med vodka, hallonlikör och ananasjuice har en len, fruktig sötma, och Lychee Martini smakar blommigt och mjukt av litchi.
Drinkar där alkoholen inte smakar så mycket
– och där spriten är mild och neutral, till exempel vodka eller ljus rom.
Men alkoholen finns kvar även om du inte känner den. En söt och mjuk drink kan innehålla lika mycket sprit som en stark klassiker, och det är svårare att märka hur mycket du har fått i dig. Drick därför långsamt, ät något till och varva med vatten.
Vill du ha en riktigt mild drink är det bättre att minska spritmängden än att dölja den. Halvera spriten i en långdrink, välj en drink baserad på vin eller bubbel, eller gör drinken helt alkoholfri. Smaken av frukt och grädde finns kvar ändå.
Så justerar du sötman i en drink
Den vanligaste orsaken till en för söt drink är att balansen mellan sött och surt är fel. En klassisk sour har ungefär dubbelt så mycket sprit som citrus, och lika mycket sockerlag som citrus eller lite mindre. Är drinken för söt – öka citronen eller limen med en halv centiliter. Är den för sur – lägg till lite sockerlag.
Byt sötningsmedel för att ändra karaktär. Honungssirap, agavesirap eller en sockerlag med vanilj eller kanel ger mer smak per sötma. Läs mer i vår guide om sockerlag.
Några stänk aromatisk bitter eller en nypa salt gör en söt drink rundare och mindre sliskig. Kyla och utspädning spelar också roll: en välskakad, iskall drink upplevs mindre söt än samma drink i rumstemperatur.
Likörer är både sprit och socker. Om du byter en sötare likör in i ett recept, till exempel melonlikör i stället för apelsinlikör, minska sockerlagen motsvarande.
Söta drinkar till efterrätten
fungerar bäst som en liten dessert i sig. Servera dem i små glas och gör dem hellre en gång lite mindre.
till mandelkaka, Espresso Martini till chokladdessert eller Bellini till färska bär. Fler idéer finns i vår guide om drinkar med kaffe.
Alkoholfria söta drinkar
– kokosgrädde, ananasjuice och is i mixern – är faktiskt hur den ska ha börjat på hotellet i San Juan, enligt hotellets egen berättelse.
. Fler recept hittar du i vår guide om alkoholfria drinkar.
Vanliga frågor om söta drinkar
hör till de mest populära söta drinkarna.
– vodka, kaffelikör och grädde över is, utan shaker.
Hur gör man en drink mindre söt? Öka citrusen, minska sockerlagen eller likören, eller lägg till några stänk bitter.
Finns det drinkar som inte smakar alkohol? Det finns drinkar där alkoholen märks lite, men den finns alltid kvar. Vill du inte känna alkoholen alls är en alkoholfri drink det bästa valet.