Gordon's Breakfast – kryddig gindrink med gurka, lime och chili
Gordon's Breakfast är en salt och kryddig gindrink med lime, gurka, Worcestershiresås, het sås och svartpeppar – ungefär som en klar, frisk Bloody Mary. Här är receptet.
är en drink för dig som gillar syrligt, salt och lite hetta. Gin, lime och gurka ger fräschör, medan Worcestershiresås, het chilisås, salt och svartpeppar gör den kryddig och nästan matig.
Smaken påminner om en Bloody Mary, men utan tomat. Resultatet är lättare och klarare – en populär brunchdrink på cocktailbarer.
INGREDIENSER · 1 DRINK
- 6 cl gin
- ½ st lime, skuren i 6 små klyftor
- 2 cl sockerlag
- 3 skivor gurka
- 4 stänk het chilisås
- 2 stänk Worcestershiresås
- 1 nypa salt och nymald svartpeppar
SÅ GÖR DU
- Lägg limeklyftor, gurkskivor och sockerlag i en shaker och mosa tills limen har släppt sin saft.
- Tillsätt gin, chilisås, Worcestershiresås och en nypa salt och peppar.
- Fyll med is och skaka kort, cirka 10 sekunder.
- Häll upp allt osilat i en tumbler och strö över lite salt och nymald svartpeppar.
Vad är Gordon's Breakfast?
Drinken kommer från Milk & Honey i New York, den inflytelserika cocktailbaren som grundades av bartendern Sasha Petraske. Den är en kryddig variant av Gordon's Cup, en drink som Petraske skapade på samma bar: gin, lime, gurka och socker, mosade och serverade med salt och peppar.
Breakfast-versionen tillskrivs oftast bartendern Sam Ross, som arbetade under Petraske. Han lade till Worcestershiresås och het sås, och plötsligt blev en frisk gindrink något som passar perfekt till ägg och bacon.
Vem var Gordon?
Det är faktiskt oklart. Namnet ärvdes från Gordon's Cup, men ingen av de källor vi har gått igenom förklarar vem eller vad Gordon syftar på. Det påstås ibland att drinken har med en känd kock att göra, men det har vi inte kunnat hitta stöd för. Det enda säkra är att drinken föddes på Milk & Honey.
Om du gillar Gordon's Breakfast
Vill du ha mer av den salta, kryddiga stilen, prova Red Snapper. Gillar du snarare gurkan och limen, är Southside och Gimlet bra nästa steg.