Mamie Taylor – whisky, lime och ingefära
Scotch, lime och ginger ale i ett högt glas. Mamie Taylor är en bortglömd klassiker från sekelskiftet som förtjänar en comeback.
Innan Moscow Mule blev en världsfavorit fanns Mamie Taylor. Drinken bygger på samma enkla idé, sprit, lime och ingefära, men med skotsk whisky som bas.
Kring år 1900 var den en av de mest populära drinkarna i USA. Sedan föll den i glömska, men i dag har den hittat tillbaka till många cocktailbarer. Den är frisk, kryddig och lätt att blanda hemma.
- 5 cl blended Scotch whisky
- 2 cl färskpressad limejuice
- 12 cl kall ginger ale eller ginger beer
- Fyll ett highballglas med is.
- Häll i whisky och limejuice.
- Toppa med ginger ale.
- Rör försiktigt en gång med en barspoon.
- Garnera med en limeklyfta.
Uppkallad efter en sångerska
Drinken bär namnet efter Mamie Taylor, en amerikansk operettsångerska som var populär kring sekelskiftet 1900. Enligt den vanligaste berättelsen beställde hon en drink under en utflykt i delstaten New York, och bartendern improviserade fram blandningen av Scotch, lime och ginger ale.
Detaljerna i historien varierar mellan olika källor, men det är väl belagt att drinken fick stor spridning i amerikanska tidningar och barer runt år 1900.
Mamie Taylor och dess släktingar
Mamie Taylor räknas till drinkfamiljen bucks, långdrinkar med sprit, citrus och ingefära. Byter du whisky mot vodka hamnar du nära Moscow Mule, och med mörk rom blir det en Dark and Stormy-liknande drink.
En modern släkting är Penicillin, som också kombinerar skotsk whisky och ingefära, men med honung och citron.
Tips för bästa resultat
Häll ginger ale eller ginger beer försiktigt längs en barspoon så att kolsyran bevaras. Rör bara en gång, annars blir drinken snabbt platt.
En mild, blended Scotch är det klassiska valet och låter limen och ingefäran komma till sin rätt. Vill du ha mer hetta kan du mosa en tunn skiva färsk ingefära i botten av glaset innan du tillsätter is. Servera drinken direkt medan bubblorna fortfarande är livliga.
Smaken
Whiskyns mjuka malt och lätta rök möter limens syra och ingefärans värme. Drinken är frisk men har mer djup och kropp än en vodkabaserad buck.
Prova att byta ut en del av whiskyn mot en rökig single malt, eller tillsätt två dash Angostura bitters för en kryddigare finish.