Gin Buck – den enkla highballen med ingefära
Gin, citrus och ginger ale. Gin Buck är en av de äldsta highballs du kan blanda och en perfekt drink när du vill hålla det enkelt.
Det finns drinkar som kräver sirap, infusioner och flera sorters likör. Och så finns Gin Buck. Gin, en skvätt citrus och ginger ale över is, klart på en minut.
Enkelheten är dess styrka. Med bara tre ingredienser blir kvaliteten på varje del tydlig, och resultatet är en frisk, lätt kryddig highball som passar året om.
- 5 cl gin
- 1,5 cl färskpressad citron- eller limejuice
- 10–12 cl kall ginger ale
- Fyll ett highballglas med is.
- Häll i gin och citrusjuice.
- Toppa med ginger ale.
- Rör om försiktigt en gång med en barspoon så att kolsyran behålls.
Vad är egentligen en buck
Buck är en gammal drinkfamilj som fick fäste i USA kring sekelskiftet 1900. Grundformeln är sprit, citrus och ingefärsdryck över is, och nästan vilken sprit som helst har fått prova rollen. Gin Buck hörde till de tidigaste och mest populära.
Ursprunget till namnet är oklart. Det finns flera förklaringar, men ingen som går att belägga säkert, så det är kanske klokast att bara njuta av drinken och låta frågan vara öppen.
Släkt med Moscow Mule
Den som känner igen formeln har rätt. Moscow Mule, som slog igenom i USA på 1940-talet, är i grunden en buck med vodka, lime och det kraftigare ingefärsölet. Man kan säga att mulen är buckens mer kända kusin.
Skillnaden mellan ginger ale och ingefärsöl är värd att känna till. Ginger ale är mildare och ljusare, medan ingefärsöl är kryddigare och ofta grumligare. Gin Buck görs traditionellt med ginger ale, vilket låter ginens örter höras tydligare.
Gör den till din egen
Lime ger en skarpare syra, citron en rundare. Ett par stänk Angostura bitters ger djup och lite färg. Prova också en kraftigare, kryddig gin för en mer smakrik version, eller en citrusdriven gin för extra friskhet.
Is och glas gör skillnad
I en så enkel drink som Gin Buck är isen nästan en egen ingrediens. Använd stora, klara isbitar som smälter långsamt, och fyll glaset ordentligt. Lite is i ett stort glas smälter fortare och gör drinken vattnig. Ett smalt, högt highballglas hjälper också till att hålla kolsyran kvar längre.