Rusty Nail – whisky och honung i två enkla steg
Skotsk whisky och Drambuie över is. Rusty Nail är en varm, honungssöt efterrättsdrink som tar en minut att göra.
Rusty Nail är en av de enklaste klassikerna som finns: två ingredienser, ett glas och lite is. Ändå har den en djup och rund smak som gör den perfekt att sakta njuta av efter middagen.
Drambuie, en likör på skotsk whisky, honung och örter, ger drinken dess sötma och kryddighet.
- 4,5 cl skotsk whisky
- 2,5 cl Drambuie
- Fyll ett tumblerglas med is, gärna en stor isbit.
- Häll i whisky och Drambuie.
- Rör om några varv med en barspoon.
Ett namn som tog tid
Kombinationen av skotsk whisky och Drambuie har blandats under olika namn sedan första halvan av 1900-talet. Namnet Rusty Nail etablerades först under 1960-talet, då drinken blev mycket populär i USA.
Varifrån namnet kommer vet man inte säkert. Den rostiga färgen är en rimlig förklaring, men det finns flera konkurrerande historier.
Under 1960- och 70-talen var Rusty Nail en självklar beställning i amerikanska barer och lounger, och den förknippas fortfarande med den eran.
Smaken
Whiskyn ger malt, ek och eventuellt lite rök, medan Drambuie bidrar med honung, saffran och örtiga toner. Tillsammans blir det en mjuk, varm och söt drink med lång eftersmak.
Citronzesten är valfri men rekommenderas. Oljorna från skalet lyfter doften och gör drinken lite fräschare.
Hitta din proportion
Tycker du att drinken blir för söt kan du minska Drambuien till 1,5 cl. Med en rökig whisky från Islay blir Rusty Nail kraftigare och mer komplex.
Den kan också röras med is och serveras utan is i ett kylt coupeglas för en mer elegant presentation.
Vad är Drambuie
Drambuie är en skotsk likör baserad på whisky, smaksatt med honung, örter och kryddor. Receptet hålls hemligt, men smaken präglas av ljung, honung och en antydan av saffran och anis.
Likören har en söt och fyllig karaktär som gör den till en naturlig partner för whisky. I Rusty Nail fungerar den på ungefär samma sätt som vermouth i en Manhattan – den rundar av, sötar och tillför komplexitet.