Bloody Maria – tequilans svar på Bloody Mary
Tomatjuice, citron och kryddor möter tequilans gröna agave. En kryddig och matig brunchdrink med mexikansk twist.
Bloody Maria är precis vad namnet antyder: en Bloody Mary där vodkan bytts mot tequila. Det låter som en liten ändring, men agavens örtiga och lite pepprigt gröna smak ger drinken en helt ny dimension.
Den är perfekt till en lång helgfrukost, gärna med något salt och kryddigt på tallriken.
- 4,5 cl tequila blanco
- 9 cl tomatjuice
- 1,5 cl färskpressad citronsaft
- 2–3 dash worcestershiresås
- 2 dash tabasco eller annan chilisås
- 1 nypa sellerisalt och svartpeppar
- Häll alla ingredienser i ett röreglas eller en shaker med is.
- Rulla drinken försiktigt mellan två glas eller rör om – skaka inte hårt, då blir tomatjuicen skummig.
- Häll upp i ett highballglas med färsk is.
- Garnera med selleristjälk och en limeklyfta.
Ursprunget
Bloody Mary tog form under första halvan av 1900-talet, och varianter med andra spritsorter dök upp i takt med att drinken blev populär.
Exakt när tequilaversionen fick namnet Bloody Maria är oklart, men den blev känd i USA i samband med att tequila fick större spridning under andra halvan av 1900-talet.
Smak och karaktär
Tequila blanco tillför agave, citrus och en lätt pepprig ton som passar förvånansvärt bra med tomat och chili.
Worcestershiresåsen ger umami och djup, citronen friskhet och sellerisaltet den klassiska salta kryddigheten.
Gör den till din
Lägg till en tesked riven pepparrot för mer hetta, eller en skvätt juice från inlagda jalapeños.
Byt citron mot lime och lägg en saltkant med chili och lite rökt paprika för en tydligare mexikansk profil.